10月29日启动的“十佳菜肴”活动在本周初揭晓结果。本次“十佳菜肴”评选活动由校学生会生活部和餐饮中心共同举办,从品尝到评选持续了半个月的时间,在这半个月里,各食堂积极备战,一方面将传统的广受欢迎的菜肴继续做好,另一方面也隆重推出创新菜品。此次评选的“十佳菜肴”中既有传统的香辣炸鸡腿饭、生煎包、刀削面也有新推出的双拼饭和麻辣香锅。
今年各食堂推选出的“十佳菜肴”候选菜品近60个,从主配料的选择、菜品的品相以及受欢迎程度都是各食堂厨师长考量的要素。“十佳菜肴”总投票数达到8409张,其中包括今年新增的网络投票方式所产生的1811票。现场投票的许多同学认为这是行使自己权利的一种方式。
高校食堂要以学生的需求为导向。“十佳菜肴”的评选也是各食堂厨艺的一个竞赛,餐饮中心要求各食堂在评选结束后,将入选菜品的口味保持好,同时,不断开发新的适合学生大伙的菜品,用心调出好的口味,让学生有好的胃口。餐饮中心各食堂积极配合学生会的活动,也是希望借此机会提升厨师的厨艺,丰富菜品。通过参加评选,鼓励发扬传统,也激励推陈出新。
附:选票在前20名的菜肴
名次 |
菜品 |
食堂 |
得票数 |
1 |
生煎包 |
松林食堂 |
4632 |
2 |
刀削面(面食部) |
康博思面食 |
4420 |
3 |
小笼汤包 |
松林食堂 |
4139 |
4 |
香辣炸鸡腿饭 |
康博思中餐 |
4120 |
5 |
麻辣香锅(农园) |
农园二层 |
3765 |
6 |
宫保鸡丁(学五) |
学五食堂 |
3669 |
7 |
香辣鸡腿汉堡 |
康博思西餐 |
3579 |
8 |
重庆辣子鸡 |
学一食堂 |
3379 |
9 |
双拼饭 |
康博思西餐 |
3137 |
10 |
水煮牛肉 |
艺园食堂 |
3073 |
11 |
锅仔小鸡炖蘑菇 |
农园二层 |
2832 |
12 |
土豆烧鸡块 |
燕南美食 |
2613 |
13 |
榄菜肉丝豇豆 |
农园一层 |
2225 |
14 |
麻辣香锅(畅春园) |
畅春园一层 |
2078 |
15 |
瓦罐香菇土鸡煨汤 |
农园二层 |
1789 |
16 |
鱼香猪肝饭 |
康博思中餐 |
1657 |
17 |
素烧茄子 |
学五食堂 |
1634 |
18 |
刀削面(畅春园) |
畅春园一层 |
1408 |
19 |
香茄里脊 |
艺园食堂 |
1379 |
20 |
酱爆三丁饭 |
康博思中餐 |
1285 |
编辑:李娜 |