12月9日晚，世界名厨、北美著名电视节目主持人甄文达先生应邀，在图书馆南配殿为北大师生作题为“美食无国界—甄文达先生美食文化之旅”的演讲。

甄先生是世界著名的烹饪名厨，世界当红饮食文化节目《YAN CAN COOK》的主持人，Johnson以及Walse大学的客座教授。有人说在北美洲，有两个中国人最为著名，一个是成龙，另外一个就是甄文达。他将中国饮食文化的精髓以轻松快乐的方式诠释给美国以及加拿大主流社会，并曾作为美国餐饮界精英的代表在白宫受到克林顿总统的接见。同时他还是厨艺作家，出版了26本食谱，其中5本获得世界性奖项。

演讲前，他为同学们播放了记录他人生轨迹的珍贵相片和电视节目片断，使同学们了解了他成长和创业的历程。他向同学们讲述了他在饮食行业里拼搏的风风雨雨，并以顽强的毅力、自信的态度和宽广的胸怀，在饮食业取得了巨大的成功。

据了解，甄先生十三岁就到美国发展，在美国接受高等教育，取得事业上的成功，但他时刻不忘自己是个中国人。演讲中，他深情地说：“无论我走到哪里，我永远记得我是中国人！”这句话不仅道出了甄先生的心声，也道出了所有在海外奋斗的中华儿女的心声。现场，甄先生还亲自操刀为同学们制作美食。

最后同学们就饮食的各个方面提出问题，甄先生谈了自己的见解。探讨的问题涉及中西方饮食文化的比较，餐饮商业化、标准化，食品的知识产权，餐厅员工的培训及管理等诸多方面。

这次北大之行甄先生还特意准备了礼品。他把两把优质菜刀赠送给现场两名在家里为父母做菜的同学，表达了他对孝子的敬重。演讲结束后，他把自己最近的十本饮食著作捐赠给北大图书馆，学生会常务主席周健同学代表北京大学接受了赠书。

此次演讲也是甄文达先生美食文化探索之旅的一部分，受到了全社会的广泛关注。而据悉，来北京大学演讲也是他许久以来的梦想。
 

编辑：碧荷